Fechas: Consultar más abajo

Lugar: Sala multiusos del Centro Cultural Coreano (Paseo de la Castellana 15, Madrid)

SOBRE EL PROYECTO

El Centro Cultural Coreano en España pone en marcha el proyecto gastronómico titulado: “Como en Corea” – La experiencia cultural del hansik o cocina coreana. Esta iniciativa organizada por el propio Centro celebrará nueve sesiones gastronómicas a lo largo del año 2023 con la pretensión de ofrecer un mayor conocimiento de la gastronomía coreana a través de los pilares fundamentales de su alimentación. Las sesiones consistirán en una degustación de platos coreanos, cuyo origen, historia e ingredientes se irán explicando a los participantes, así como se abrirá una charla sobre cocina y cultura coreana. Además, durante la sesión se compartirán curiosidades e historias referentes a los platos protagonistas, los cuales darán pie a debates entre los participantes y personal del Centro.

Algunos de los platos que se podrán conocer y saborear se preparan en festividades tan importantes como Seollal (Año Nuevo Lunar Coreano), Chuseok (Fiesta de Otoño de Corea) o la temporada de Kimjang (preparación comunal de Kimchi, col fermentada). Los colores, armonía y sabores de los platos forman parte de una cultura gastronómica tradicional que posee alimentos autóctonos e incorpora productos veganos, de temporada y en definitiva alimentos tan saludables que se han denominado “platos medicinales”.

CALENDARIO GASTRONÓMICO COREANO: "Como en Corea"

Fotos: ©한식진흥원(Korean Food Promotion Institute)

CÓMO PARTICIPAR

El fundamento más importante de este proyecto es la participación de los asistentes e interacción con la gastronomía coreana. La convocatoria para la selección del grupo de participantes de Como en Corea se abre para cualquier persona que sienta interés y pasión por la cocina coreana y desee y esté conforme en dar a conocer el hansik a otras personas. Se abrirán tres convocatorias a lo largo del año 2023. Las inscripciones se realizan a través de los siguientes enlaces:

⛔ 1ª edición, de febrero a abril de 2023 (Inscripción cerrada)

⛔ 2ª edición, de mayo a julio de 2023 (Incsripción cerrada)

⛔ 3ª edición, de septiembre a noviembre de 2023 (Inscripción cerrada)

REQUISITOS Y BENEFICIOS DEL GRUPO DE PARTICIPANTES DE COMO EN COREA

• Para la selección del grupo de participantes, se tendrá en cuenta, el interés y la pasión por el hansik además de la voluntad de difusión de la cocina coreana.

• Los participantes seleccionados para cada edición deberán asistir a las tres sesiones que la componen. Podrán asistir en la sesión con un acompañante.

• Los participantes deberán participar de manera constructiva en cada sesión. En la sesión se analizarán los platos y se compartirán opiniones sobre ellos.

• Tras participación en la sesión, los participantes deberán crear un contenido sobre el plato de cada sesión. Se admite cualquier tipo de contenido como reseñas con fotos o videos, un texto tanto digital como manual o cualquier tipo de creación. Dichos contenidos serán publicados en las redes sociales del Centro Cultural Coreano indicando el/la autor(a).