Experiencia de Cocina Coreana 2025 – K-Food Moderna a la Parrilla

Este otoño, el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de Madrid se convierte en el epicentro de la gastronomía coreana contemporánea. El sábado 4 de octubre, en dos turnos (12:00–17:00 h y 19:00–00:00 h), el aroma de la leña y el carbón envolverán el ambiente para ofrecer una experiencia única de sabores y técnicas a la parrilla.

Descubra los sabores creados por el delicado toque del chef coreano Park Woongchul, reconocido por combinar ingredientes tradicionales coreanos con la precisión de la cocina francesa, con una estrella Michelin por su restaurante Sollip en Londres. El chef Park presentará su propuesta gastronómica exclusiva, que promete conquistar los paladares más exigentes. La Guía Michelin ha descrito su cocina como: “Sincera, sin ostentación, refinada y equilibrada”.

Esta experiencia de cocina coreana forma parte de la “Korea Season 2025” y está organizada por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Corea, bajo la coordinación de la Fundación Coreana para el Intercambio Cultural Internacional (KOFICE) y el Centro Cultural Coreano en España, en cooperación con el Festival Europeo de Gastronomía “Chefs on Fire” (COF).

Junto a Park Woongchul, chefs Michelin de renombre como Javier Aranda, Iván Cerdeño, Coco Montes y João Oliveira aportarán sus creaciones, reflejando lo mejor de la cocina ibérica y su diálogo con la gastronomía coreana.

Además de la propuesta culinaria, los asistentes disfrutarán de música en vivo con bandas locales, actuaciones de DJ y programas especiales para niños, creando un ambiente festivo donde la cultura y las gastronomía se funden.

Chefs on Fire, creado en 2018 por la empresa portuguesa Lohad, es un festival gastronómico europeo que se celebra principalmente en Cascais (Portugal) y también en Madrid. Cada año reúne aproximadamente a 30.000 participantes, más de 100 chefs y más de 50 artistas, consolidándose como un referente en la gastronomía europea. En 2022, recibió el Premio Nacional de VisitPortugal (Turismo de Portugal), y la ciudad de Madrid firmó un contrato exclusivo, reconociendo el valor de la marca y su contribución a la dinamización cultural y turística local. 

Le invitamos a disfrutar de un día lleno de experiencias sensoriales en un rincón del Jardín Botánico, donde la cultura gastronómica de Corea y Europa se dan la mano en un evento inolvidable que no puede perderse.

🍴 Información sobre entradas: Sitio oficial COF 2025 Madrid

📍 Lugar: Madrid, Real Jardín Botánico Alfonso XIII, Universidad Complutense

📅 Fecha: 4 de octubre de 2025

⏰ Horarios: 12:00–17:00 h / 19:00–00:00 h